Weiting的旅行吃喝玩樂日記

第二次的口碑券體驗，來到位在天母SOGO旁的旬壽司割烹

主打新鮮食材的無菜單創意日式料理，每個季節都會推出不同的當季食材，

光想到就讓人垂涎欲滴了！！！

首先介紹旬壽司割烹的外觀，

最近的捷運站是芝山站，

隱身在天母SOGO旁的大樓內(美莎廣場)，

低調的招牌，不仔細找還真的會錯過。

↑一進門就看到紅色、黑色系的裝潢，感覺十分時尚，和一般和風的日式料理店並不相同

我們被安排在吧檯的位置，另外，旁邊也有二到四人座的座位，很適合朋友或是商務聚會。

↑坐在吧檯最大好享受，就是可以看到師傅料理美食，

另外一側還有一個水族箱，裡面有活跳跳的鱈場蟹、毛蟹、波士頓大龍蝦...

↑坐定後服務人員先幫我們送上熱茶、熱毛巾、開胃菜－紫蘇蘋果以及菜單。

↑旬壽司割烹的菜單分為無菜單料理800元、1500元、2000元套餐

也有提供單點的菜單，讓客人可依自己喜好選擇。

午餐還多提供了商業午餐(380元)和定食(680元)，

另外，秋天這個吃蟹的季節，免不了也有秋蟹套餐(1999元)。

這次我們有一人份的霜月套餐體驗，

另外兩份則加點了商業午餐的鹽烤鮮魚(午仔魚)和秋蟹套餐。

首先登場的是沙拉

↑商業午餐－野菜沙拉

↑秋蟹套餐－鱈場蟹沙拉

兩道沙拉的差異不大，共同點就是菜非常的新鮮、甘甜、清脆～～

不過鱈場蟹的口感真的十分甜美，吃完以後還會在口裡回甘呢！

↑霜月套餐－前菜

由右到左的順序，小里芋、豆腐和日本茄子

小里芋的口感有點像是栗子，

豆腐超級滑嫩，配上鮭魚卵真的很咕溜～

日本茄子味道也很不錯。

全部都是搭配柴魚高湯，非常的鮮。

↑比目魚刺身

非常新鮮，但有點太薄了，吃完有點空虛

↑黃金魚刺身

師傅用了兩種做法，一種是刺身，另一種是切碎，增加口感的豐富度。

↑鰭邊肉刺身

有分原味和鹽味，不用沾任何醬汁就非常美味了！

 ↑鯛魚炙燒刺身

油脂和厚度都非常剛好～吃完還有口齒留香的感覺。

 ↑炙燒鮭魚刺身

油花分布的超級均勻，炙燒更是增加的鮭魚的香味和口感～

↑花枝炙燒握壽司

↑鰈魚炙燒握壽司

師傅說很多人會把鰈魚和比目魚搞錯，因為我一開始也以為是比目魚～但真的很好吃！很有彈性的口感

↑星鰻握壽司

男友大力稱讚～不過因為我在啃螃蟹，沒享用到這道握壽司

↑秋蟹套餐－北海道毛蟹散壽司

這真的是我最愛的一道菜了！

甜甜的醋飯加上滑滑的鮭魚卵，還有甜美的毛蟹，

整個就是超完美組合，可以給他一百分了！

 ↑秋蟹套餐－花蟹玉子蒸

一整隻的花蟹做成的茶碗蒸，滿滿的營養都在這碗啦！

不過蛋倒是有點偏硬，和我們平常吃到的茶碗蒸綿密軟軟的口感不太相同

↑霜月套餐－清蒸日本鯛魚頭

整碗都是鮮美的魚湯～～～

肉質比台灣的鯛魚更加綿密，而且皮較厚，含有豐富的膠質。

↑秋蟹套餐－奶油沙公燒

男友推薦的一道菜，一直說這是很厲害的奶油～～～

完全不是一般的奶油螃蟹這麼簡單啊！這麼大的蟹螯，吃起來就是大滿足！

 ↑商業午餐－鹽烤午仔魚

雖然是養殖的，不過媽媽說完全沒有土味，是非常好吃的烤魚～～～

而且，刺也非常少，超香的！！！

↑霜月套餐－烤美國牛小排

超級好吃!!!這種入口即化的感覺真的好令人難以忘懷喔!!!

吃完後只想敲碗，說不夠不夠，我還想再吃!!!

↑秋蟹套餐－松葉蟹松葉揚

是用不同的粉炸的，一個是麵包粉，另一個是米果，口感很好

↑霜月套餐、商業午餐－味噌湯

連不喝湯的男友都把這碗湯喝光光了！

可見這湯有多好喝啊!!!

↑秋蟹套餐－石蟹味噌湯

這三點蟹真的超級正點的!!!整個螃蟹的精華都流到湯裡了～

整碗湯超級甜的，雖然口味真的有點重，不過真的很美味喔！

最後送上三份套餐都有的水果和甜點，結束這完美豐盛的一餐～～～

水果也是超級新鮮，超級甜～～這一餐真的是大滿足！！！

用餐心得：

這一餐雖然有使用愛評網的口碑券

但三個人這樣吃下來也是花了2600多元~~~

但完全沒有心痛後悔的感覺，是非常值得的喔！！！

服務品質方面，無論是師傅或是服務人員都非常親切，

也很願意跟客人解說菜餚，是會想讓人再訪的店喔！

店鋪資訊：

旬壽司割烹

地址：台北市士林區德行西路42號

電話：02-2833-5009

營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:30

官方網站：https://www.facebook.com/pages/%E6%97%AC%E5%A3%BD%E5%8F%B8%E5%89%B2%E7%83%B9/309285272552259