Weiting的旅行吃喝玩樂日記

美食當前，也要搭配好的氣氛，才能創造出最完美的享受，

今年君品酒店在歲末之際，邀請到國際小提琴大師胡乃元與義大利傳奇主廚馬可‧薩柯（Marco Sacco）合作，

舉辦『琴聲撩動』米其林二星饗宴，

用餐的人可以在悅耳的音樂中，享受最正統道地的義大利皮埃蒙特（Piedmont）家鄉料理。

這次義大利主廚馬可‧薩柯（Marco Sacco）從家鄉帶來了白松露和葡萄酒，

菜單則是「皮特蒙白松露與鮮製義式麵條」和「慢煮牛臉頰佐巴歐洛紅酒汁」，

另外，還特地到台灣的菜市場去挑選可以加入的食材，像是肉乾紙，創造出獨一無二的菜餚。

先來看看這次晚宴的展示餐點。

↑堆得像座小山的白松露

↑「皮特蒙白松露與鮮製義式麵條」

↑沙拉、南瓜湯、生蠔以及液態烤麵包

↑慢煮牛臉頰佐巴歐洛紅酒汁

在展示完這次晚宴的餐點後，君品先安排主廚馬可‧薩柯為大家示範義大利麵的製作過程

↑看到義大利麵從無到有的變出來，真的覺得好神奇啊！！！

不過更讓人目不轉睛的是主廚帶來的兩位助手，完全是可口的義大利帥哥！

(比食物更讓人垂涎欲滴......)

經過漫長等介紹後，終於要上菜了！

↑有質感的菜單

↑左邊的是液態烤麵包，右邊的是淡菜南瓜濃湯

可能是我口拙，液態烤麵包吃起來就是把麵包泡爛切碎的感覺，

很奇妙，但是沒有很習慣，番茄很新鮮。

倒是南瓜濃湯非常濃郁好喝，這一點點真讓人吃完還有空虛感。

↑慢煮牛臉頰佐巴歐洛紅酒汁

口感頗軟爛，果真是慢煮了很久，我跟朋友都覺得牛味非常重，很期待中的不太一樣，

旁邊圍的一圈吃起來有點像是小米粥，不過君品酒店說這是玉米泥之類的東西。

用餐心得：

只能說我真的沒有這個品味吧！！！

這一餐吃得有點搞不清楚狀況，可能是造化還不夠深，

或是試菜的內容不包含那個厲害的義大利麵讓人頗為失望，

所以無法體會義大利米其林二星主廚的奧義，

我想以後還是多去吃吃平民美食就可以了！

不然整套餐吃下來要價5800+10%也是滿傷荷包的！

(我想根本就是想置荷包於死地吧!?)