維一義大利餐廳標榜著「用心體會義大利麵」
要讓每一位用餐的客人都可以感受到「享受美食是最幸福的事」
有才的老闆兼主廚是女神林依晨的弟弟
夢想就是做出美味的義大利麵
不只義大利麵，連排餐還有甜點飲料都很棒呢！
星期天的晚上最適合好好放鬆吃一頓美食了～
感謝維一讓我們有機會享受溫馨幸福的片刻！
首先先來介紹維一的地理位置 (地圖取自維一義大利餐廳臉書)
維一的位置就在小巨蛋附近，從捷運小巨蛋站5號出口出來後再走一小段路就到囉～
維一義大利餐廳位在小巷內，不同於大馬路的車水馬龍，小巷中的寧靜悠閒更是可貴
門口的小騎樓被打造成一個小陽台
讓等待的客人也可以有空間休息不腳酸
大門上掛著聖誕節限定的槲寄生
溫暖的燈光和木質裝潢搭配聖誕樹真是最歷久不衰的組合了！
讓人不自覺得就喜歡上這家溫馨的小店
雖然沒有特別華麗的裝潢，但是處處都充滿用心的巧思
店內的空間並不算大，大致可以分為兩個區塊
前面的座位區大概可以容納25人，另外也有面窗的吧檯區，還貼心的附裝插座
後面的座位區就比較小一些，大概是18人左右
兩個區塊都可以提供包場的服務，非常適合朋友或是家庭的派對
至於幸運的我們，被安排在靠窗唯一的沙發區，算是最適合情侶的座位區了！
一看到白板背面的可愛小廚師就讓人心情大好！
坐定後就進入菜單時間
這次的口碑券是要體驗雙人套餐
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
|
今日
例湯
|
濃湯 | 任選2 |
| 清湯 | ||
| 沙拉 | 凱薩沙拉 | 2選1 |
| 蜜漬洛神花水果沙拉 | ||
|
第一
主菜
|
匈牙利燉牛頰肉附法國麵包 | 2選1 |
| 爐烤脆皮雞腿培根四季豆捲佐黑胡椒醬汁 | ||
|
第二
主菜
|
東方老酒海鮮義大利麵 | 4選1 |
| 龍蝦汁鮮蝦義大利麵 | ||
| 香料辣味牛肚牛筋燉飯 | ||
| 香辣自然梅花豬蘑菇PIZZA | ||
|
甜點
拼盤
|
主廚精選甜點拼盤 (口味將採隨機出餐) |
1份 |
| 飲料 | 菜單內任選120元以下 | 任選2 (不得重複) |
| 酒品 | 白酒 | 2杯 |
除了菜單上的品項外，還多了兩杯白酒
菜單來源：維一義大利餐廳
(原本拍了不少菜單，但後來發現維一網站有菜單，而且比我本人照得清楚許多，為不傷大家眼睛，就引用維一的清晰版囉！)
因為我們這次體驗的套餐搭配了兩杯味道偏甜的白酒
為了讓口感更好，店員建議我們選擇比較偏鹹的凱薩沙拉、爐烤脆皮雞腿培根四季豆捲佐黑胡椒醬汁和老酒海鮮義大利麵搭配
整體給人的感覺就是十分的專業！
另外，秉持著好奇心和貪吃的慾望，我們還加碼點了卡布奇諾咖哩嫩雞義大利麵
上菜時間到!!!
餐前佛卡夏麵包
有別於一般紮實的佛卡夏，維一的佛卡夏吃起來鬆軟許多
店家強調這是完全沒有加橄欖油的原味佛卡夏，可以搭配旁邊的特製花生醬
花生醬口感比外面販售的花生醬要油一些，也比較滑順，不會太甜卻很香
(很想問問老闆可不可以讓我外帶一罐回家吃～～～)
清湯
專為素食者製作的清湯，用許多香菇去熬成的
口味非常清淡，但是每一口都有濃濃的香菇味
濃湯
濃郁的玉米濃湯，雖然撈不到任何一顆玉米，但吃在嘴裡卻滿滿的都是玉米
主廚將整顆玉米打成粉末下去熬煮，每一口都可以吃到玉米的顆粒和香味
(有一種在喝超香濃麥片的感覺)
凱薩沙拉
新鮮的蔬菜是沙拉必備的！每一口吃起來都很爽脆
上面鋪滿了大把的起司和培根，口感上不只是爽脆，還有點嚼勁
再配上甜甜的氣泡白酒，味道顯得更"跳"了！
白酒-Prunoto Moscato d'Asti DOCG 2013
這支氣泡白酒真的是讓人幸福得冒泡~~~
根據菜單上的介紹
Prunoto 為超級名莊 Villa – Antinori 旗下品牌，此酒採白葡萄去梗後，短暫浸皮以增加更多水果風味
酒色呈明亮柔和的金黃色，有非常獨特的口感層次
充滿蜂蜜、蘋果、青色檸檬及水蜜桃的甜美果香，平衡、細緻優雅且甘甜的口感使人愉悅
雖然對酒不太專業，但是這支2013的Prunoto Moscato d'Asti DOCG非常順口
沒有讓人害怕的苦澀味，是每一個人喝一口就會愛上的
而且水果的香甜味大過於酸味，喝完還會有口齒留香的感覺～
老酒海鮮義大利麵
很多海鮮義大利麵都會配上紅醬，酒類搭義大利麵則是清炒
不過這道料理搭配的醬料卻是白醬，在起鍋前加上老酒，讓酒精揮發掉後留下久的香味
我跟男友都很愛這道～吃起來有點酒的苦味，但卻不會難入口
搭上新鮮而且超多的海鮮和濃郁白醬，不只特別而且很好吃！
爐烤脆皮雞腿培根四季豆捲佐黑胡椒醬汁
油油亮亮的雞腿外皮，每一口咬下都可以發出脆脆的聲音
表皮烤得金黃但肉卻一點都不老，超級多汁滑嫩
因為再烤前先醃漬過獨門醬汁了，吃起來有個藥燉排骨香味，卻一點也不會不搭
店員說這雞腿已經盡量保留原味，旁邊則附上黑胡椒醬汁，讓客人決定要怎麼搭配
貼心的設計可以吃到雞腿本身的美味和醬汁的兩種美味
雞腿下還藏有一整顆馬鈴薯分量的馬鈴薯泥
也是摻了一些香料，讓馬鈴薯泥也很有味道
一旁的四季豆捲也非常好吃，咬下去有四季豆的甜和脆度，是新鮮的證明！
卡布奇諾咖哩嫩雞義大利麵
好奇心驅使我們再加碼～(到底是有多餓!!!)
看到義大利麵上濃濃的奶泡和肉桂，又是冬天最幸福的畫面了！
店員說這道菜最大的特色就是這上面的奶泡
拌進醬汁後把奶泡中的空氣帶入醬汁當中
讓整盤麵吃起來有更滑順、綿密的感覺
幸福感自然也會爆衝到100分~~~
其實我是很怕咖哩配義大利麵的人
不過這道菜完全只聞得到咖哩味，吃的時候卻有滿嘴肉桂香
真的是太神奇了!!!
主廚精選甜點拼盤-芝麻奶酪&檸檬蛋糕
可愛的甜點真的很討喜～
檸檬蛋糕不會太甜，充滿著檸檬的香味，還可搭配旁邊的卡士達醬
表皮有點烘烤過的酥度，還有點溫溫熱熱的感覺
份量也不會太多，非常適合剛飽餐一頓的人
芝麻奶酪則是有濃郁的芝麻香味，口感很綿密
焦糖風味布丁拿鐵
味道超級布丁的！！！但是個人覺得有點太甜，喜歡甜食的人可以嘗試，應該是會很愛
大溪地水果茶
果茶粒搭配上新鮮水果，不會有水果茶太酸的問題，是餐後還要留在餐廳聊聊天放鬆的好選擇
用餐心得：
維一義大利餐廳的主廚以及每一位店員對待食物和客人都非常的用心
這次的體驗真的是不虛此行，讓我和男友留下非常深刻的印象
雖然沒有華麗的裝潢，但是簡單溫馨的風格卻讓每一個客人都很自在
不像很多高級餐廳只能安靜小聲有品味的用餐，而是可以自在地聊天大笑
雖然過去沒有來用餐過，但這次的新菜單確實很有新意和變化
來到這裡可以享用到很特別的義大利麵，店家也很重視顧客的意見
不只是一間值得一訪再訪的店，還值得介紹更多朋友一起來光臨喔！
P.S維一的店租約目前到明年6月，是不是還會再續租或是另找新地點目前還不確定
不過未來應該會朝著bistro的方向營運，希望大家都可以去給店家一些鼓勵喔！
店家資訊：
UNIQUE PASTA 維一義大利餐廳
地址：台北市松山區南京東路四段75巷14弄3號(捷運小巨蛋站5號出口)
電話：02-8770-5251
營業時間：
週一至週五，11:00~14:30，17:30~22:00
(最後點餐時間為21:00)
週六至週日，11:00~14:00，14:30~17:00，17:30~22:00
(最後點餐時間為21:00)
官方網站：http://www.uniquepasta2012.com/index.html
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